Le pamplemousse est un fruit à la saveur amer et sucrée, qui est très désaltérant et savoureux, surtout apprécié au petit déjeuner. Les plus connus sont le pomelo rouge est le pomelo rose.
Pamplemousse ou pomelo
Quel intérêt pour vous ?
Le pamplemousse contient de nombreux acides organiques, il est très riche en vitamine C et en potassium. Les pomelos rouges ou roses sont riches en bêta-carotène (vitamine A).
Le pamplemousse est riche en lycopène, un antioxydant qui permettrait de prévenir le cancer de la prostate.
C'est un fruit peu calorique, qui contient des fibres solubles comme la pectine, qui aide à réguler le taux de cholestérol sanguin.
Comment bien choisir
Le pamplemousse se récolte, comme la plupart des agrumes, en décembre et janvier. Il faut le choisir pas trop mou au toucher, et assez lourd, ce qui sera une preuve de qualité et de concentration en jus.
Qu'est-ce que j'en fais après ?
Le pamplemousse est consommé tel quel ou en jus.
Allergies & précautions
Les personnes allergiques aux agrumes peuvent l'être au pamplemousse, ceci étant dû à l'huile présente dans sa peau.
Il est avéré que le jus de pamplemousse modifie l'action de certains médicaments, soit en annulant les effets, soit en augmentant leur efficacité, soit en provoquant des effets secondaires. C'est notamment le cas pour les médicaments contre l'hypertension (la félodipine), pour tous ceux qui traitent l'anxiété, la dépression, l'hyperlipidémie. Il vaut mieux ne pas en consommer dans les cas cités, et voir son médecin qui pourra vous conseiller sur les effets secondaires et s'il nuit ou pas au médicament prescrit.
Origines
Le fruit que nous consommons et que nous appelons pamplemousse est en réalité le pomelo, un descendant du pamplemousse, à la saveur beaucoup plus amer et peu juteux.