La poire est un fruit à la chair juteuse, sucrée avec une pointe d'acidulé, sa peau est tantôt de couleur uniforme ou tachetée en vert, jaune, rouge, marron. Ses qualités nutritive et gustative dépendent beaucoup des conditions de production et de cultivation. C'est un fruit très rafraichissant.
La poire apporte des quantités intéressantes de vitamine B9, de potassium et de vitamine C.
Elle contient beaucoup de fibres solubles (la pectine) et insolubles (la cellulose) qui contribuent à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang et l'hypertension artérielle, et aident au fonctionnement intestinal.
Son côté légèrement acidulé et juteux en fait un fruit parfait pour étancher la soif.
On peut en trouver en toute saison, la France en cultive de belles variétés donc achetez français !
Elle est déguste nature crue, ou cuite, pochée, en tartes et sirops, en eau de vie.
Certaines variétés sont granuleuses et peuvent être moins bien tolérées par les intestins fragiles.
Elle serait originaire d'Asie centrale.
Il existe plusieurs variétés de poires : la williams et la jules en été, la beurré hardy en automne, la conférence et la doyenné du Comice en automne, la passe-crassane en hiver.
Dicton : "Poire bouillie sauve la vie".