Fruit que l'on peut consommer toute l'année.
Banane
Quel intérêt pour vous ?
- Riche en amidon (comme le riz, la compote de pommes et le pain grillé) et donc idéal lors d'épisodes diarrhéiques.
- Bonne source de potassium, de vitamine B6 et de fibres.
- Contient également de la vitamine B9 et du magnésium.
- Fruit alcalinisant et donc contribue à équilibrer un régime trop acide ( cf. équilibre acide-basique).
Comment bien choisir
- Toute l'année, car pousse dans les pays tropicaux.
- La banane continue de mûrir après la cueillette, on peut donc les choisir un peu vertes et les laisser quelques jours à température ambiante.
Qu'est-ce que j'en fais après ?
Idéal pour les bébés car peut constituer un des premiers aliments solides. Très digeste
Allergies & précautions
- A éviter pour les nourrissons ayant un terrain allergique.
- Les cas d'allergie à la banane se retrouvent chez les personnes allergiques au latex.
- Aliment histamino-libérateur : peut entraîner dans de très rares cas des manifestations d'allergie