Fruit de la passion
Quel intérêt pour vous ?
Ce fruit sucré est riche en fructose, au pouvoir sucrant important, tout en gardant un apport calorique modéré.
Riche en acide citrique, en fibres solubles et insolubles.
Il contient une grande quantité de magnésium, de fer. Il apporte aussi du zinc, du cuivre et du manganèse. Très riche en vitamine A et en vitamine C.
Allergies & précautions
Aucune précaution particulière, il sera l'allié des régimes diversifiés.
Origines
Le fruit de la passion est le fruit de la passiflore, liane d'Amérique tropicale. Il en existe de nombreuses sortes et en France, on le connait sous le nom de maracuja et barbadine.